Koch / Köchin

• Zubereitung von à la carte-Gerichten mit Schwerpunkt auf der traditionellen Schweizer Küche
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf Ihrem zugewiesenen Posten gemäss unseren hohen Qualitätsstandards
• Effiziente Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in der Station
• Unterstützung und Anleitung von Lernenden und anderen Teammitgliedern
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards bei der Speisenzubereitung und Präsentation
• Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich Unterhalt / Pflege der Gerätschaften
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss den geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Sowohl in der Küche als auch im Lagerbereich

• Ausbildung als Koch / Köchin EFZ / EBA und 2 Jahre Erfahrung im Küchenbereich
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Gute Kenntnisse der Schweizer Küche
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Dienstleistungsorientierte Arbeitsweise mit Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind zwingend erforderlich Weitere Fremdsprachen wie Französisch oder Englisch sind von Vorteil

• Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
• Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
• Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
• Prämie von bis zu CHFbei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
• Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana

Jobs.ch