Sushi Chef für unser "Matsuhisa" Restaurant (all gender)

• Ihre Expertise in der Vorbereitung und Zubereitung von Sushi und Sashimi der bekannten Matsuhisa Küche unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards zeichnet Sie aus.
• Sie kreieren neue Sushi-Rollen und Gerichte, um unser Menü kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Sie beraten unsere Gäste am speziell konzipierten Sushi Counter in der offenen Showküche
• Die Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene in der Küche gemäss HACCP-Standards ist eine Ihrer Hauptaufgaben.

• Befristete Saisonstelle von Anfang Dezember 2025 bis Anfang April 2026, weitere Saisons erwünscht
• 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden (je nach Teilzeitpensum)
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer schönen Mitarbeiterhäuser
• Verpflegungsmöglichkeit in unserem neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant

• Abgeschlossene Ausbildung als Sushi Chef (mit Nachweis).
• Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung als Sushi Chef (mit Nachweisen), mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in einem der Restaurantbetriebe von NOBU / Matsuhisa
• Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen Umfeld bestehen zu können.
• Ausgezeichnete Team- und Kommunikationsfähigkeiten.
• Detailgenauigkeit und Präzision bei der Zubereitung von Gerichten.

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