Demi Chef de Partie (w/m/d) Sushi

Kempinski Hotels

  • Saint-Moritz, Graubünden
  • Befristet
  • Vollzeit
  • 26 Tage her
EinleitungUnter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?Dann suchen wir Sie für die Position als Demi Chef de Partie (Sushi) zur Winter Saison 2025/2026!Ihre Aufgaben
  • Tägliches Mise en Place für unser Sushi Angebot in den verschiedenen Outlets
  • Herstellung und Anrichten der Gerichte
  • Einhaltung und Förderung qualitativer Standards im Küchenbereich
  • Einhaltung, Ausarbeitung und Mitgestalten der Rezepturen
  • Mitverantwortung für sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln nach HACCP-Richtlinien
Auf Sie warten
  • Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
  • Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
  • Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
  • Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
  • Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
  • Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
  • Internes „Feel Good Commitee“ zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen
Ihr ProfilErfahrung in der asiatischen KücheErfahrung bei der Kreation und Produktion von Sushi und SashimiInteresse, Teil einer kreativen und motivierten Küchenbrigade zu sein und sich mit jeder Saison wieder selbst herauszufordernEine ruhige, saubere und konzentriert ArbeitsweiseTeamgeist und Hilfsbereitschaft sowie Einsatzbereitschaft und BelastbarkeitGrand Hotel des Bains Kempinski

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