Sous-Chefin/Sous-Chef 100%

Tertianum

  • Meilen, Zürich
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 3 Tage her
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  • Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
  • Erfahrung in der à la carte und Bankettrestauration
  • Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
  • Einhalten des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
  • Mitverantwortung für Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualitätsmanagement
  • Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Mitverantwortung für eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich
  • Unterstützung bei der Betreuung von den Lernenden
  • Operative Unterstützung auf allen Posten in der Küche
Ihr Profil
  • Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ und Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
  • Erfolgreich abgeschlossener Berufsbildnerkurs von Vorteil
  • Führungserfahrung
  • Langjähriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen
  • Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
  • Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
  • Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
  • Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
  • Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
  • Freude an vielseitigen Herausforderungen
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Warum Tertianum?Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Fitnessvergünstigungen
  • SBB Halbtaxabonnement
  • Versicherungsvergünstigungen
  • Flottenrabatte
  • Vergünstigungen bei Sunrise
Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.Sind Sie interessiert?Dann bieten wir Ihnen eine spannende Perspektive: Bei uns setzen Sie Ihre individuellen Fähigkeiten und Ihre Professionalität in einem motivierten und flexiblen Team ein. Zudem übernehmen Sie ein hohes Mass an Verantwortung und gestalten so die Zukunft von Tertianum aktiv mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung über unser Bewerbungs-Tool.×Manager für Cookie-EinwilligungenWenn Sie eine Website besuchen, kann diese Informationen zu Ihrem Browser - meistens in Form von Cookies - speichern und abrufen. Da wir Ihr Recht auf Privatsphäre respektieren, können Sie bestimmte Cookies ablehnen. Wenn Sie jedoch bestimmte Cookies blockieren, kann sich dies negativ auf Ihre Erfahrung auf der Site und die von uns angebotenen Services auswirken.Notwendige CookiesDiese Cookies sind für die Verwendung dieser Website erforderlich und können nicht deaktiviert werden.Mehr Details anzeigenNotwendige Cookies Anbieter Beschreibung Aktiviert
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