Stv. Executive Küchenchef 100%

• Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen in allen 4 Küchen sowie für Bankette und Events im Seminarbereich
• Weiterentwicklung der operativen Prozesse und Abläufe
• Sicherstellung und Kontrolle der Speisenqualität vor, während und nach dem Service
• Förderung des Küchenteams, durch das Erarbeiten und Durchführen von Schulungen
• Mithilfe bei der Vorwärtsbewegung der Food- und Restaurantkonzepte
• Unterstützung bei der fachgerechten Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen Standards und der HACCP Richtlinien
• Tätigen von Bestellungen bei unseren bestehenden Lieferanten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ, zusätzliche Weiterbildung in diesem Berufsfeld von Vorteil
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Küche
• Organisationsstarke Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
• Hohe Sozialkompetenz und Freude an der Teamarbeit
• Flexibilität und bereit auch am Wochenende zu arbeiten
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise
• Gute PC-Anwenderkenntnisse (Erfahrung mit Mirus von Vorteil), MS Office
• Offenheit für Veränderung und Weiterentwicklung

• Ein interessantes, lebhaftes, und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Einstieg in ein ISO zertifiziertes Grossunternehmen mit diversen Entwicklungsmöglichkeiten
• Sicherer und innovativer Arbeitgeber
• Arbeitsort im Herzen von der Zentralschweiz
• Arbeitseinsätze vorwiegend ohne Zimmerstunden
• Dynamisches, internationales Küchenteam
• Moderne Kücheneinrichtungen
• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen

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