Küchenverantwortliche*r AIR Restaurant

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  • 1 Monat her
Unsere Mission:Avolta ist der weltweit führende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit einer reisendenzentrierten Philosophie und einem geografisch vielfältigen Netzwerk bedient das Unternehmen für Travel Retail und Gastronomie (F&B) die Bedürfnisse von bis zu 2,3 Milliarden Passagieren pro Jahr. Mit 5.500 Verkaufsstellen in mehr als 75 Ländern auf sechs Kontinenten ist Avolta global präsent. Geleitet von der Destination 2027-Strategie und gestärkt durch die jüngste Fusion mit dem Travel-F&B-Giganten Autogrill, ist das Unternehmen optimal aufgestellt, um seine ehrgeizige Vision einer Travel Experience Revolution zu verwirklichen - an zahlreichen Standorten wie Flughäfen, Autobahnen, Kreuzfahrtlinien, Seehäfen und Bahnhöfen.Der Restaurantkomplex AIR im modernen Aircraft Design im Check-in 2 bewirtschaftet eine Restaurations-Fläche von rund 1'600 m2 mit ca. 500 Sitzplätzen. Dazu gehören die AIR Bakery im Eingangsbereich, das AIR Restaurant, Holy Cow, Aviolino auf der Zuschauerterrasse sowie das Catering. Das Restaurant überzeugt nicht nur durch seine Aussicht direkt aufs Rollfeld und grosser Terrasse, sondern auch durch ein vielfältiges Angebot! Das Selbstbedienungsrestaurant bietet abwechslungsreiche Gerichte für jeden Geschmack: Wechselnde Tagesgerichte, Pizza, asiatischer Wok, Salate, diverses vom Grill und Vegi-BuffetFür unser AIR Restaurant suchen wir eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit, die unsere Küche mit Leidenschaft, Organisationstalent und unternehmerischem Denken leitet. In dieser verantwortungsvollen Funktion führst du den Küchenbereich selbstständig und bringst dein Team täglich zu Höchstleistungen.Hauptaufgaben:
  • Fachliche und personelle Führung des Küchenbereichs (ca. 20 Mitarbeitende) - in enger Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter oder in seiner Stellvertretung
  • Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft: Zubereitung von Speisen für das Restaurant sowie für Caterings und Bankette
  • Verantwortung für Bestellungen, Wareneinsatz sowie Überwachung des Inventars
  • Organisation und Begleitung von Anlässen am und rund um den Flughafen Zürich
  • Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie aller gesetzlichen Vorschriften (Hygiene, Sicherheit etc.)
  • Unterstützung des Betriebsleiters bei Personalplanung, Arbeitszeitkontrolle und administrativen Aufgaben
  • Durchführung regelmässiger Mitarbeiterschulungen sowie aktive Motivation und Weiterentwicklung des Teams.
Deine Qualifikationen:
  • Herzliche, weltoffene Persönlichkeit mit ausgeprägten Kommunikationsfähigkeiten im Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
  • Proaktive Hands-on-Mentalität mit hoher Eigeninitiative und Lösungsorientierung
  • Begeisterung für Qualität, Präsentation und ein überzeugendes Gastronomieerlebnis
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder im Bereich Gastronomie sowie mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
  • Sicherer Umgang mit gängigen EDV-Tools und MS-Office-Anwendungen.
Das bieten wir dir:
  • Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
  • Den für uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und täglich frisches, gesundes Essen
  • Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima
  • Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
  • Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV
  • Attraktive Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zürich
Haben wir dein Interesse geweckt?Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

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