Küchenchef:in / Bereichsleitung Küche 100%

• Du liebst die gehobene Schweizer Küche und kennst dich aus mit erstklassigen, saisonalen und regionalen Zutaten
• Du leitest ein vielfältiges Küchenteam, bestehend aus Fachkräften, Mitarbeitenden mit Beeinträchtigungen und Lernenden. Dabei trägst du die operative Verantwortung für die Küche und bist während der Produktionsphasen und Servicezeiten aktiv im Geschehen dabei
• Du bist ein Meister in der effizienten Warenkalkulation und beherrschst präzises Controlling, um eine optimale

• Du übernimmst die umfassende Verantwortung für Personalführung, Schulung, Coaching und Rekrutierung des Küchenteams. Dabei leitest du das Team wertschätzend, koordinierst Abläufe und förderst die kontinuierliche Weiterentwicklung sowohl des Teams als auch der Arbeitsprozesse
• Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

• Du hast eine Ausbildung zum Koch EFZ absolviert, und eine abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis wäre von Vorteil
• Als Führungskraft zeigst du dich stark und einfühlsam, fungierst als Mentor und Coach für dein Team. Dank deines Humors und deiner hohen sozialen Kompetenz bleibst du selbst in stressigen Situationen gelassen
• Effiziente Arbeitsorganisation ist eine deiner Stärken, und du brennst dafür, junge Lernende zu fördern und angehende Köche zu unterstützen. Du liebst es, das Angebot und die Kochtechniken kreativ weiterzuentwickeln und bringst ein gutes Verständnis für Kalkulation mit
• Einwandfreier Leumund

• Eine sinnstiftende Arbeitsstelle in welcher du dein Fachwissen weitergeben kannst
• Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde sind bei uns selbstverständlich
• Während Weihnachten / Neujahr und an gesetzlichen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen
• Um deine berufliche Weiterentwicklung zu fördern, bieten wir dir die Möglichkeit von fünf Weiterbildungstagen an, an denen wir uns finanziell beteiligen
• Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette

JobScout24