Praktikum als Junior-Sommelier/Sommelière (a)

Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)

  • Schweiz
  • Praktikum
  • Vollzeit
  • 7 Tage her
A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir für die kommende Sommersaison 2025 einen Praktikanten Junior-Sommelier (m/w/d) in Saisonanstellung mit der Möglichkeit zur Verlängerung auf die nachfolgende Saison.Suchen Sie eine neue Herausforderung? Sie sind ein begeisterungsfähiger Mitarbeiter mit hohen Qualitätsansprüchen? In Ihrem Bereich sind Sie ein Profi? Dann sind Sie bei uns richtig.Ihre Aufgaben
  • Unterstützen des Chef-Sommeliers in allen Bereichen
  • Aktive Mitarbeit im Abendservice im HP-Restaurant oder in einem unserer à la Carte Restaurants
  • Hauptverantwortlich für die Aktualisierung der Weinkarte (Jahrgangsänderungen, neue Weine)
  • Empfehlungen von Bankettweinen in Absprache mit dem Chef-Sommelier
  • Mitverantwortlich für die Durchführung von Banketten
  • Entgegenahme, Kontrolle und Versorgen von Lieferungen im Weinkeller
  • Mitverantwortlich für die Ordnung im Wein- und Minerallager
  • Erstellung und Überarbeitung der Weinbeschriebe für die Tagesempfehlungen
  • Durchführung von Aperitifs (inkl. Chef’s Table) und Weinverkostungen mit Gästen im Weinkeller
  • Mithilfe bei Weinbestellungen in Absprache mit dem Sommelier
  • Unterstützung des Sommeliers bei Inventuren
Ihr Profil
  • Sie haben ein grosses Interesse an der Wein-Welt
  • Sommelier-Ausbildung oder das WSET 3 von Vorteil
  • Berufserfahrung von Vorteil
  • Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Professionelles Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Selbständiges Arbeiten, einen Sinn für Ordnung und Organisation gehören zu Ihren Eigenschaften
  • Sie haben eine kostenbewusste Einstellung
  • Wein- und Spirituosen-Kenntnisse
  • Belastbar, flexibel und verantwortungsbewusst
  • Deutsch als Muttersprache von Vorteil, ansonsten sehr gute Deutschkenntnisse
  • Englisch-, Italienisch- und Französischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten
  • Wir arbeiten in einer familiären Atmosphäre in welcher Ihre Individualität geschätzt wird
  • Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen, Aufstiegsmöglichkeiten und Mitarbeiter-Benefits
  • Die Möglichkeit, eine gesunde Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden
  • Eine interessante Tätigkeit in einem freundlichen und familiären Umfeld
  • Verpflegungsmöglichkeit in unserem Mitarbeiter-Restaurant «Pacific»
  • Auf Wunsch Unterkunftsmöglichkeiten im Hause
  • Ab der der 3. Saison im Hotel Waldhaus profitieren sie von unserem Treue-Bonus Programm
  • Bei einer erfolgreichen Vermittlung von neuen Mitarbeitern erhalten sie einen Bonus
  • "Friends & Family" Raten bei uns und in Partnerbetrieben
  • 5 Wochen Ferien und 6 bezahlte Feiertage pro Jahr
  • 13. Gehalt ab Eintritt pro rata bezahlt
Es erwartet Sie eine interessante, abwechslungsreiche und vielfältige Aufgabe in einem unkomplizierten Team, bei der Selbstständigkeit gefragt ist. Dürfen wir Sie in unserem Team längerfristig willkommen heissen? Freude an der Arbeit wird bei uns grossgeschrieben – bei Ihnen auch?Ausbildung / Praktikum

Hoteljob-Schweiz