Souschef (m/w)

City-Hotel Ochsen Zug

  • Zug
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 4 Tage her
EinleitungDas geschichtsträchtige, moderne und familiengeführte 4-Sterne City-Hotel Ochsen liegt im Herzen der Zuger Altstadt, nur wenige Schritte vom idyllischen Zugersee entfernt. Unsere Gastronomie umfasst das elegante Restaurant au premier mit 60 Sitzplätzen, das stilvolle Bistro le Bar du Boeuf mit 50 Sitzplätzen sowie den traditionsreichen Kolinsaal für Bankette mit bis zu 100 Gästen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch unseren einzigartigen Weinkeller mit über 1300 Positionen – eine der grössten Weinkarten der Innerschweiz.Zur Vervollständigung unseres Teams und zur Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagiertenSous Chef (m/w)Ihre AufgabenIhr vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet umfasst die enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie dessen Vertretung in sämtlichen Belangen. Dazu gehören insbesondere die Rezeptierung und Zubereitung von Menüs und Tagesgerichten, das Einkaufs- und Bestellwesen sowie die Durchführung der monatlichen Inventur. Als rechte Hand des Küchenchefs planen und führen Sie gemeinsam unser siebenköpfiges Küchenteam. Mit Begeisterung geben Sie Ihr Fachwissen an Mitarbeitende und Lernende weiter und übernehmen eine aktive Mitverantwortung in deren Ausbildung.Vertretung des Küchenchefs bei AbwesenheitUnterstützung bei der Erstellung von Menüs und SpeisekartenMitarbeit bei der Warenverwaltung inkl. BestellungenAblöse von Posten bei Abwesenheit von KollegenSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der KücheWir bietenAbwechslungsreicher Arbeitsplatz mit Verantwortung und GestaltungsmöglichkeitenAusgewogene und abwechslungsreiche MitarbeiterverpflegungUnterkunftsoptionen im Mitarbeiterhaus (Studio oder Zimmer bei Bedarf)Flexible Arbeitszeiten sowie Unterstützung bei Schulungen und WeiterbildungenMitarbeit in einem dynamischen, engagierten TeamRaum für Kreativität und die Umsetzung eigener IdeenArbeitskleidung inkl. ReinigungBetriebsferien zwischen Weihnachten und NeujahrFix frei am SonntagAttraktive Staff-Deals: 50 % Rabatt auf Übernachtungen in zahlreichen Schweizer HotelsIhr ProfilErfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/KöchinMindestens 4 Jahre BerufserfahrungAusgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und MitarbeiternSehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse zwingend erforderlichFührungspersönlichkeit mit VorbildfunktionSelbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit hohem QualitätsanspruchCity-Hotel Ochsen ZugWillkommen im City-Hotel Ochsen – Ihrem nächsten Karriereschritt in einem einzigartigen Haus voller Tradition und Gastlichkeit!Unser 4-Sterne-Business-Hotel im Herzen der Zuger Altstadt steht für kulinarischen Genuss, herzlichen Service und höchste Qualität. Nur wenige Schritte von der malerischen Seepromenade entfernt bieten wir unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis – und genau dabei brauchen wir Ihre Unterstützung!In unserem familiär geführten Haus erwarten Sie 42 stilvolle Zimmer, eine moderne Sauna und ein gut ausgestatteter Fitnessraum. Kulinarisch verwöhnen wir unsere Gäste im eleganten Restaurant „Au premier“ (60 Sitzplätze) und im charmanten Bistro „Le Bar du Boeuf“ (50 Sitzplätze). Für festliche Bankette bietet unser Kolinsaal Platz für bis zu 100 Personen. Ein besonderes Highlight ist unser Weinkeller, der mit über 1'600 erlesenen Positionen zu den grössten und beeindruckendsten der Innerschweiz zählt.Als Teil unseres motivierten Teams haben Sie die Möglichkeit, in einem inspirierenden Umfeld zu arbeiten, sich weiterzuentwickeln und aktiv am Erfolg unseres Hauses mitzuwirkenZug begeistert nicht nur mit seiner zentralen Lage zwischen Zürich und Luzern, sondern auch durch seine landschaftliche Schönheit und vielfältigen Freizeitmöglichkeiten. Mit direkter Anbindung an den Flughafen Zürich bietet die Region sowohl urbanen Komfort als auch Erholung.Möchten Sie Teil unserer Geschichte werden und gemeinsam mit uns Gäste begeistern?
Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam neue Massstäbe zu setzen!

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