Souschef (m/w)

Bergbahnen Disentis

  • Disentis-Mustér, Graubünden
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 20 Tage her
EinleitungDie Bergbahnen Disentis AG betreiben nebst dem Skigebiet, das Catrina-Resort mit Ferien-Appartement, das Catrina-***Hotel, die Catrina-Lodge, das Catrina-Hostel und 11 Gastronomiebetriebe am Berg und im Tal. Ebenfalls gehören zwei moderne Sportshops mit Bike / Skivermietung, sowie zahlreichen Sportartikel zu unserer Gruppe. Unsere Gäste kommen vorwiegend aus dem deutschsprachigen Raum, Skandinavien, Tessin und Norditalien. Jeder unserer Mitarbeiter leistet einen wertvollen Beitrag, um unseren Gästen ein einmaliges Catrina-Experience - Ferienerlebnis zu gewährleisten.Für unser Restaurant Stiva Ursus suchen wir eine/nSous-Chef (m/w/d)Saison- / Festanstellung 80-100%Tätigkeitsbereich:Tätigkeitsbereich:
  • Mitgestaltung der Speisekarte
  • Erstellen des Küchenstandards und Hygieneregeln
  • Küchenverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Führung und Einsatzplanung des Küchenteams in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Unterstützung bei der Lagerbewirtschaftung und Wareneingangskontrolle
  • Organisation Bankette und Events
  • Gewährleistung einer einwandfreien Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
  • Kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
Auf Dich wartet:Auf Dich wartet:
  • Leben und arbeiten inmitten der Alpen
  • Entwicklungschancen
  • Ein junges und motiviertes Team und Arbeitsumfeld
  • Grossartige Mitarbeiter-Benefits rund um Gastronomie, Sport und Freizeit
  • Neue und günstige Personalunterkünfte in unmittelbarer Nähe deines Arbeitsplatzes
  • Friends and Family Rabatte für diverse Bereiche (Bergbahnen, Unterkunft)
  • Ein zukunftssicheres Unternehmen
Anforderungen:Anforderungen:
  • Abgeschlossene Berufslehre
  • Freude an der Zubereitung neuer Gerichte
  • Mehrjährige Berufserfahrung
  • Eigeninitiative & Selbständigkeit
  • Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Belastbar, flexibel und teamfähig
  • Führungserfahrungen
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch und Italienisch sind ein Plus
Bergbahnen DisentisBergbahnen Disentis AG:Nebst dem Skigebiet betreiben wir auch verschiedene Unterkünfte, wie z.B. das Catrina-Resort oder das Catrina-Hotel, zahlreiche Restaurants am Berg sowie im Tal und zwei Sportshops. Wir empfangen sportbegeisterte Gäste aus aller Welt für die perfekte Auszeit in den Bergen. Jeder unserer Mitarbeiter leistet einen wertvollen Beitrag, um unseren Gästen ein einmaliges Catrina – Experience Ferienerlebnis zu ermöglichen.

Hotel Career