Küchenchef / Executive Chef (m/w/d)

• Die Leitung eines Teams von Köchinnen, Köchen und Office-Mitarbeitenden gehört zu deinem Verantwortungsbereich; dabei förderst du eine klare, respektvolle und motivierende Zusammenarbeit
• Alle operativen Abläufe in der Küche laufen unter deiner Aufsicht - von der Organisation bis zur gezielten Förderung der fachlichen Fähigkeiten des Teams
• Kreative Menüentwicklungen, wirtschaftliche Kalkulationen, Einkauf sowie Budgetkontrolle im Bereich Food & Payroll fallen ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich
• Eine korrekte und übersichtliche Lagerhaltung sämtlicher Lebensmittel stellst du sicher, ebenso wie reibungslose Prozesse in Produktion und Mise en Place
• Die Einsatzplanung erfolgt über ein modernes Planungstool, während Lernende und Praktikant:innen von dir fachlich begleitet und unterstützt werden
• Das gesamte kulinarische Angebot wird von dir weiterentwickelt - stets mit Blick auf Saisonalität, Regionalität und die konzeptionelle Ausrichtung der Outlets
• Eine enge und funktionierende Zusammenarbeit zwischen Küche und Service wird von dir aktiv gefördert
• Hohe Standards in Hygiene, Sicherheit und Qualität sind für dich selbstverständlich und du achtest konsequent auf die Umsetzung der HACCP-Richtlinien

• Eine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ oder gleichwertig) sowie fundierte Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion
• Ausgeprägtes Fachwissen und echte Begeisterung für eine frische, saisonale und regional inspirierte Küche
• Hohe Belastbarkeit, Teamorientierung, Verlässlichkeit und ein gepflegtes professionelles Auftreten
• Sehr gute Deutschkenntnisse; zusätzliche Sprachkenntnisse in Französisch oder Englisch sind willkommen
• Freude an einem dynamischen Betrieb mit Einsätzen am Abend, an Wochenenden und Feiertagen
• Du packst selbst mit an, übernimmst Verantwortung auf dem Posten und bist ein Vorbild in der täglichen Arbeit
• Sicheres wirtschaftliches Verständnis sowie verantwortungsvolles, unternehmerisches Denken
• Eine motivierende, moderne Führungspersönlichkeit mit positiver Ausstrahlung und ausgeprägter Teamfähigkeit

• Eine verantwortungsvolle Position in einem erstklassigen Schweizer Resort
• Ein Arbeitsumfeld, das sowohl Professionalität als auch Herzlichkeit verbindet
• Ein engagiertes Führungsteam, flache Hierarchien und eine offene Du-Kultur
• Viel Gestaltungsspielraum, abwechslungsreiche Aufgaben und ein breites kulinarisches Wirkungsfeld
• Faire Vergütung sowie gute Verpflegungsmöglichkeiten
• Auf Wunsch Unterkunft in modernem Personalstudio
• Ein Team, das fördert und fordert - mit echter Wertschätzung und Raum für persönliche Weiterentwicklung

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