Chef de Partie - Gardemanger - ohne Zimmerstunde
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- Zürich
- Unbefristet
- Vollzeit
Arbeitsort Stadt Zürich
Pensum 100 %
Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle
Stellenantritt per sofort oder nach VereinbarungStellenbeschriebIn der Stadt Zürich - gesucht für ein renommiertes 4*-Stadthotel. Bis ende Jahr auch im Tagesdienst möglich.Das moderne Hotel ist zentral gelegen und verfügt über verschiedene Seminarräumlichkeiten, sowie ein einladendes Restaurant mit gepflegter, gutbürgerlicher Küche. Die anspruchsvollen, internationalen Gäste schätzen die Klassiker genauso wie neue und schmackhafte Interpretationen. Über den Sommer ist das Restaurant am Sonntag geschlossen.Deine Aufgaben:Unterstützung in der Vorbereitung von Posten Mise-en-Place
Hauptverantwortlich für den Gardemanger Posten, Ablösung in den anderen Bereichen
Zeitgerechte und mengengerechte Bereitstellung von Gerichten
Optimale Produktekenntnisse der Produkte und deren Eigenschaften
Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe
Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Reinigungsrichtlinien im Bereich Küche
Verantwortlich für sorgfältigen Umgang mit sowie Werterhaltung der zugewiesenen Einrichtungen, Maschinen und ApparateDein Profil:Grundausbildung Koch oder mehrere Jahre Kocherfahrung in vergleichbarem Qualitätsniveau
Hohes Qualitätsbewusstsein und gästeorientiertes Denken
Einwandfreie hygienische Kenntnisse & Anwendungen
Angenehme Umgangsformen mit Lieferanten und internen Mitarbeitenden
Du bist ein Teamplayer und schätzt es Verantwortung zum übernehmen
Hohe Belastbarkeit und ZuverlässigkeitDas erwartet dich:Ein eingespieltes und motiviertes Team
Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb
Weiterbildungsmöglichkeiten für die Karriere oder einfach für die persönliche Weiterentwicklung werden gefördert
25% Food- & Beverage Rabatt in den anderen Betrieben der Unternehmung
Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde, bis ende Jahr Tagesdienst möglich, über den Sommer auch Sonntag
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 5'000.- bis ca. 5'500.- brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung.Ein moderner Arbeitsplatz und fortschrittliche Anstellungsbedienungen warten auf dich. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.Anforderungen:Alter: 25 - 35 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Koch EFZSprachenDeutschBewerbungBei Bewerbungen unbedingt angeben: Stellennummer: 83473KontaktActive Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77Ihre Kontaktperson für diese Stelle:
Roland Eng
Gastro-Express