Chef de Partie - ab Dezember | m | w | d
Hotel Schonegg Zermatt **** | Relais & Chateaux
- Zermatt, Wallis
- Unbefristet
- Vollzeit
Mitten in Zermatt und doch mit der wohl schönsten Aussicht des Ortes liegt unser Schönegg: Ein Ort, an dem Gastgeber:innen echten Kontakt pflegen, Qualität leben und jeden Tag Besonderes schaffen.
Als Teil der Relais & Châteaux-Familie vereinen wir alpine Eleganz mit familiärer Atmosphäre – mit 45 Zimmern, der spektakulären Infinity Terrasse, dem Restaurant Saveurs (14 Gault&Millau-Punkte) und unserem neuen Infinity Spa: ein moderner Rückzugsort über den Dächern von Zermatt, der Körper und Sinne in Einklang bringt.Stellenbeschreibung
- Verantwortung für einen eigenen Posten – aktuell vor allem Entremetier oder Saucier
- Zubereitung und Präsentation der Gerichte im à la carte Geschäft sowie bei unseren täglichen Specials
- Mise en Place und Mitarbeit bei Vorbereitungen auch auf anderen Posten
- Einhaltung unserer Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
- Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Team
- Unterstützung der Lernenden bei Ausbildung und Schulung
- Ein lebhaftes, familiäres Umfeld mit einem ambitionierten Team
- Geregelte Arbeitszeiten mit Zeiterfassung (Stempeluhr)
- Mitarbeiteruniform und Unterstützung bei der Einarbeitung
- 25% Rabatt F&B
- Einkauf zum Einkaufspreis (lernen Sie unsere Weine kennen)
- CHF 150.– pro Nacht für Family
- CHF 100.– bis 150.– Relais Team Raten in anderen Relais & Châteaux Häusern (weltweit)
- Gratis Nutzung von unserem INFINITY Spa
- Gratis Ski-Verleih bei FlexRent
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
- Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für frische Produkte und hohe kulinarische Qualität
- Strukturierte, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Flexibilität und Freude an einem internationalen Umfeld
- Sprachkenntnisse in Deutsch oder Englisch von Vorteil – weitere Sprachen willkommen
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