Chef de Partie (m/w/d) 100% - SO/MO/DI Frei

Restaurant Marktkuche

  • Zürich
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 4 Tage her
EinleitungIm aufstrebenden Kreis 4 hat es sich die Marktküche zum Ziel gemacht, fleischlose Kost auf ein neues Niveau zu heben - aus diesem Grund suchen wir ab 01.05.2025 oder nach Absprache eine/n Chef(fe) de Partie.'Keine Imitation, sondern kreative Küche' lautet das Credo.​Das im Kreis 4, unweit der Bäckeranlage, gelegene Restaurant Marktküche bereichert seit August 2014 mit fleischlosen Gourmet-Kreationen die Zürcher Gastroszene - im Gault Millau 2018 erstmals mit 13 Punkten bewertet; in der neuen Ausgabe bereits mit 15 Punkten.Im Guide Michelin wird das Lokal momentan mit einem grünen Stern ausgezeichnet.Marktfrische, regionale und saisonale Zutaten liegen dem Inhaber und Küchenchef Tobias Hoesli und seinem kleinen Team besonders am Herzen. In stilvoller Atmosphäre erwarten geschmack- und kunstvoll angerichtete Speisen die Gäste des Restaurants. Die Karte wechselt monatlich und bietet fernab von Imitationen einen kreativen Querschnitt der modernen produktbezogenen Küche.Ihre AufgabenSie unterstützen den Küchenchef & das Küchenteam bei der täglichen Arbeit.
Von Mise en Place, Service bis hin zum gemeinsamen Kreieren neuer Gerichte.Sie konnten auf Ihrer Laufbahn schon einige Stationen absolvieren haben bereits Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln können und möchten in dieser Sparte weiter wirken.Sie sind innovativ, kreativ, selbstständig, belastbar und verlieren auch bei hohem Arbeitsandrang Ihre Aufgaben nicht aus den Augen.Es erwartet Sie eine neue Herausforderung, die Möglichkeit neue Meilensteine zu erreichen, sowie ein junges und dynamisches Team aus Profis.Wir bieten
  • Spannendes, kreatives & innovatives Arbeitsumfeld
  • Sonntag, Montag & Dienstag Ruhetag
  • Zeitgemässe Anstellung & Entlöhnung
  • Junges und familiäres Team
  • Tolles Umfeld im pulsierenden Kreis 4
Ihr Profil
  • Abgeschlossene und fundierte Kochausbildung
  • 1-5 Jahre Berufserfahrung - optimalerweise auch in der gehobenen Küche
  • Sie sind zwischen 19 & 30 Jahre jung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Gästeorientiertes Verhalten
  • Flexibilität, Kreativität, Motivation
Restaurant MarktkücheDie Marktküche steht für eine saisonale, ehrliche Küche mit Fokus auf Qualität, Handwerk und Herkunft. Wir arbeiten eng mit Produzent:innen zusammen, kochen frisch und lassen uns vom Markt, der Jahreszeit und dem Produkt leiten. Unser Anspruch ist eine Küche mit Charakter – klar, reduziert und voller Geschmack.

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