Chef de Partie Extra (H/F) – Hôtellerie de luxe – Lausanne

One Placement

  • Lausanne
  • Zeitarbeit
  • Vollzeit
  • 1 Monat her
Depuis 2002, One Placement SA est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, opérant dans les secteurs suivants : tertiaire, industrie, technique, bâtiment, médical et hôtellerie. Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Dans le cadre de missions ponctuelles en extra, nous recrutons des Chefs de Partie pour intervenir au sein d'établissements prestigieux à Lausanne.Votre mission: - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Travailler en étroite collaboration avec le sous-chef et le chef de cuisine
- Garantir la qualité constante des préparations, dans le respect des standards de l'hôtellerie de luxe
- Veiller à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Compétences requises: - Maîtrise technique de la cuisine gastronomique ou haut de gamme
- Excellente gestion du stress et des cadences de service
- Sens de l'organisation et autonomie sur un poste défini
- Connaissance des produits frais et de saison, capacité à les sublimer
- Capacité à s'intégrer rapidement dans une brigade et à suivre des consignes précises
- Rigueur, propreté et esprit d'équipe
- Respect absolu des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVotre profil: - Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement en restauration gastronomique ou en hôtellerie de luxe
- Présentation soignée et attitude professionnelle
- Bon niveau de français ; la maîtrise de l'anglais est un plus
- Flexibilité, ponctualité et dynamisme

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