F&B Operations Manager (w/m/i)

Bürgenstock Hotels

  • Schweiz
  • Unbefristet
  • Vollzeit
  • 20 Tage her
Ihr umfangreiches Hauptaufgabengebiet umfasst unter anderem:
  • Leitung und reibungslose Organisation aller F&B-Bereiche (Restaurants, Bars, Catering, Room Service)
  • Tägliche Abläufe überwachen und F&B-Abteilungen optimal koordinieren
  • Hohe Qualität von Speisen, Getränken und Gästeservice sicherstellen
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Unterstützung der Teams bei Veranstaltungen oder Spitzenzeiten
  • Schnittstelle zwischen F&B-Direktion und operativen Teams - klare Kommunikation und Umsetzung der Vorgaben
  • Führung, Motivation und Coaching des F&B-Teams
  • Schulungen und Weiterbildungen nach Hotelstandards durchführen
  • Leistungsbeurteilungen und Feedbackgespräche leiten
  • Vorbild sein - mit Empathie, Führungsstärke und Hands-on-Mentalität
  • Mitverantwortung für Budget und Kostenkontrolle
  • Verkaufszahlen analysieren, Einsparpotenziale erkennen und Rentabilität steigern
  • Finanzielle Ziele und KPIs einhalten
  • Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards überwachen
  • Regelmäßige Kontrollen und Audits durchführen
  • Arbeitsanweisungen und SOPs erstellen
  • Gästezufriedenheit sichern und erstklassigen Service bieten
  • Beschwerden professionell bearbeiten und Lösungen finden
  • Gäste-Feedback aktiv einholen und das Angebot verbessern
Ihr Profil:
  • Abgeschlossenes Studium im Hotelmanagement, Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung
  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position (z. B. Restaurantleiter oder F&B Manager)
  • Umfassende Kenntnisse in F&B-Betriebsführung, Gästeverblüffung und Personalentwicklung
  • Ausgeprägte Führungsqualitäten und exzellente Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohe Problemlösungsfähigkeit und Belastbarkeit - auch unter Druck
  • Serviceorientierte, strukturierte und kundenfokussierte Arbeitsweise
  • Hands-on-Mentalität und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • Sehr gute Computerkenntnisse (MS Office 365, Micros Symphony, Opera)
  • Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Es erwartet Sie eine vielseitige Tätigkeit in einem modernen Arbeitsplatz innerhalb eines motivierten und dynamischen Teams - mit zahlreichen Benefits: Das Personalhaus bietet Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie profitieren von Ermässigungen in den Restaurants, im Hotel für Übernachtungen für Sie, Ihre Familie und Freunde sowie für Tennis, Golf, Sportartikel und Versicherungen. Außerdem können Sie Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks zu Vorzugskonditionen beziehen.Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln wird vom Betrieb finanziell unterstützt, Parkplätze stehen zu attraktiven Konditionen zur Verfügung. Als Mitarbeiter haben Sie Zugang zur Beekeeper-Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen, internen Aufstiegsmöglichkeiten sowie vielfältigen Chancen zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung im Bürgenstock Resort.Wir bieten flexible Einsatzmöglichkeiten mit der Bereitschaft, regelmäßig am Wochenende und abends zu arbeiten. Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit, eine abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Potenzial für Neues zu übernehmen und zum Erfolg unseres Weltklasse-Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.

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