Sous Chef:in 80-100% GG

Köbi Brechbühl

  • Bern
  • Befristet
  • Vollzeit
  • 20 Tage her
Festanstellung / ThunFür unseren Kunden, ein neu renoviertes **** Business- und Ferienhotel mit à la Carte Restaurant suchen wir eine/nSous Chef:in 80-100% GG-20608Sie kochen kreativ, saisonal & frisch mit täglichen Empfehlungen. Es werden hauptsächlich Zutaten aus nachhaltiger Produktion, artgerechter Tierhaltung und wenn immer möglich aus der Region verwendet. Wir greifen nicht nach den Sternen, sondern es ist uns wichtig den Gast glücklich zu sehen. Durch viel Kreativität schafft unsere Crew neu interpretierte Klassiker.Deine Aufgaben
  • Bei Abwesenheit des Küchenchefs verantwortlich für das 10-köpfige Küchenteam
  • Kreative Unterstützung in der Angebotsplanung und Weiterentwicklung für die Bereiche Bankett, Seminar und à la carte
  • Mithilfe bei der Organisation/Mitarbeitereinsatzplanung der Küche
  • Mithilfe beim Einkauf der Lebensmittel
  • Mithilfe bei der Einhaltung der Hygienevorschriften
Dein Profil
  • Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung
  • Fundierte Fach- und Produktekenntnisse
  • Erfahrung im à la Carte sowie im Bankettservice
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Engagierter, zuverlässiger und qualitätsorientierter Teamplayer
Was erwartet dich
  • Offenes Arbeitsklima
  • Küche mit Tageslicht
  • Durchgehend warme Küche ab 11.30 Uhr
  • 80 Restaurantplätze + 40 Terrassenplätze
  • Banketträume von 30 - 200 Plätze
  • 7 Tage geöffnet
  • Gute ÖV-Verbindung
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung. Fachkraft

Hoteljob-Schweiz